TendanceHotellerie.fr

Bertrand Franchise, leader français de la restauration en franchise, annonce la nomination de Camille Berthaud au poste de Directeur Général de Bertrand Casual Food, qui regroupe les enseignes Casual Dining et Fast Casual, à savoir Au Bureau, Hippopotamus, Jōyō, Leon, Volfoni, Le Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, Meatpack Steakhouse, Pitaya, et Chik'Chill. Effective à compter du 5 janvier 2026, sa nomination s'inscrit dans une volonté de poursuivre la dynamique de développement des enseignes de Bertrand (...)

La Côte d'Azur confirme son dynamisme porté par l'international, la montée en gamme et un meilleur étalement des arrivées sur l'année.
Après une année 2024 exceptionnelle marquée par les Jeux Olympiques, la Côte d'Azur confirme en 2025 sa dynamique touristique. La fréquentation progresse sur l'ensemble de l'année, portée par le tourisme de loisirs et par une clientèle internationale toujours plus présente.
Plus de 12 millions de touristes en 2025 En 2025, la destination Côte d'Azur (Alpes-Maritimes et (...)

De plus en plus de personnes choisissent délibérément des itinéraires plus longs ou des alternatives à l'avion afin de voyager de manière plus durable. Selon une récente enquête menée par l'application de voyage Polarsteps (+5 millions d'utilisateurs en France), ce sont surtout les femmes (notamment les Françaises !) et les jeunes qui sont à l'origine de ce changement de consommation.
Le slow travel, toujours en expansion 44% des personnes interrogées* ont déclaré avoir déjà opté pour un trajet plus lent (...)

Le Dolce by Wyndham Versailles – Domaine du Montcel annonce la nomination de Benoît Comyn au poste de Directeur Général.
Un parcours solide au service de la performance hôtelière Professionnel reconnu du secteur hôtelier, Benoît Comyn totalise plus de 20 ans d'expérience en direction d'hôtels et en direction générale. Son parcours est marqué par le pilotage stratégique de portefeuilles hôteliers d'envergure, notamment en tant que Directeur Général de groupes hôteliers et Directeur Général des Opérations au (...)

Le monde du travail en 2026 : Comment la technologie, les talents et la confiance redéfinissent le lieu de travail.
En 2026, les entreprises placeront plus que jamais leurs collaborateurs au cœur de leur stratégie. Considérés comme un investissement majeur, ils bénéficieront d'un accompagnement renforcé en matière de bien-être, de formation et de développement, soutenu par les nouvelles technologies.
La productivité et l'engagement dépendent désormais moins du lieu de travail que de la manière de (...)

Avec un trafic record, le Groupe a terminé 2025 en parvenant à concilier ses objectifs en matière de performance opérationnelle, de développement de l'attractivité du territoire et de préservation de l'environnement.
En 2025, l'Aéroport Nice Côte d'Azur a accueilli 15,23 millions de passagers commerciaux, en hausse de 3,2% par rapport à 2024. Cette évolution s'est traduite par une hausse moindre de 1,9% du nombre de mouvements d'avions commerciaux, s'établissant à 163 052 confirmant l'impact d'avions (...)

Le Groupe Nemea, l'un des leaders français en gestion de résidences urbaines, annonce la nomination d'Alexandre Recorbet au poste de Directeur des opérations immobilières. Son rôle sera de développer l'implantation de nouvelles résidences en France et à l'international en étroite collaboration avec les promoteurs immobiliers et les collectivités.
Âgé de 31 ans, Alexandre Recorbet, franco-britannique, occupe depuis 2022 le poste de Directeur de la marque Nemea Appart'Etud, la filiale du Groupe Nemea dédiée (...)

Food Hotel Tech, le salon de référence dédié aux solutions tech et éco-responsables pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, annonce sa 9e édition. Rendez-vous les 14 & 15 avril 2026 à Paris Expo Porte de Versailles, Hall 4, pour une édition qui change de dimension : plus grande, plus structurée, plus ambitieuse.
UNE ÉDITION À GRANDE ÉCHELLE : PLUS D'EXPOSANTS, PLUS D'INNOVATIONS, PLUS D'IMPACT Food Hotel Tech confirme la vitalité du marché CHR et sa capacité d'innovation. Cette 9e édition (...)

Réunie en assemblée générale ce jeudi 8 janvier, Côte d'Azur France Tourisme se renforce et acquiert de nouvelles missions d'ingénierie. Celle-ci confirme une actualisation du plan d'actions 2026 en faveur de la qualité de l'offre touristique, de l'ingénierie territoriale et de l'accompagnement des communes et des professionnels, dans un contexte conjoncturel globalement positif marqué par un début de saison hivernale encourageant dans les Alpes-Maritimes.
La Côte d'Azur se positionne comme un territoire (...)

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) se félicite de l'arrêt rendu le 7 janvier 2026 par la Cour de cassation, qui reconnaît qu'Airbnb ne peut être considérée comme un simple hébergeur de contenus et que sa responsabilité peut etre engagée lorsqu'elle permet la diffusion d'annonces de sous-location illégale.
Dans son arrêt, la Cour de cassation constate que la plateforme joue un rôle actif dans la structuration, la promotion et le contrôle des offres publiées, lui permettant (...)

Face à la mobilisation agricole qui s'étend sur l'ensemble du territoire et converge vers Paris, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations Paris Île-de-France réaffirme avec force son soutien plein et entier aux agriculteurs et éleveurs de France pour faire entendre leurs revendications légitimes.
La Défense de l'agriculture française : un combat commun En tant que professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et du service traiteur, nous sommes profondément attachés à la défense de (...)

La société Airbnb n'a pas la qualité d'hébergeur internet car elle joue un rôle actif à l'égard des utilisateurs, lui permettant d'avoir connaissance et de contrôler les offres déposées sur sa plateforme. Dès lors elle ne bénéficie pas de l'exonération de responsabilité accordée aux hébergeurs et elle peut être tenue responsable si des internautes recourent à sa plateforme pour de la sous-location illicite.
La société Airbnb met en œuvre et exploite sur l'internet la plateforme Airbnb, grâce à laquelle des « (...)

Parce que chaque jour sans ce guide, c'est un client de plus qui réserve chez vous… via Booking.
Auteur : Chedi Chaari, cofondateur et CEO de Doyield
Quand on est hôtelier indépendant, on finit malgré soi par « s'habituer » de reverser 15 à 25 % de commission à une plateforme de réservation, alors même que dans 70 % des cas, ce client finit aussi sur notre site officiel. Est-ce une fatalité, un scandale ? Non, c'est plutôt une constatation de la réalité actuelle du jeu. Mais rien ne vous empêche d'apprendre (...)

Un plat peut être extraordinaire, mais c'est la façon dont il est amené, présenté, raconté, qui crée l'émotion. Nicolas Duchemin.
À 26 ans, ce jeune talent affiche un parcours sans faute au sein de très belles maisons étoilées : La Vague d'Or (3* Michelin, Arnaud Donckele), Le Sylvestre (Courchevel), l'Auberge du Père Bise (Jean Sulpice), le Restaurant JY'S (2* Michelin, Colmar)...
A lire ou relire (...)

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) a écrit ce jour à Serge Papin, Ministre des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l'Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d'Achat, afin de lui exprimer sa profonde préoccupation suite à l'agrément délivré à l'enseigne HEMA l'autorisant à accepter les paiements en titres restaurant et de lui demander d'engager un dialogue avec les organisations professionnelles du secteur de la restauration pour réviser les règles d'agrément des (...)

Près d'un vacancier sur cinq (21 %) se fait une opinion sur une annonce de location de vacances en moins de dix secondes. Les machines à café haut de gamme, les oreillers moelleux et les coins repas en extérieur sont des atouts pour rendre une location de vacances plus attrayante. Amy Durn, partenaire experte en décoration d'intérieur pour Booking.com, partage ses meilleures astuces pour aider les propriétaires à préparer leur logement à la location.
Paris, le 7 janvier 2026 - Nouvel An rime souvent (...)

Le groupe FairMoove annonce l'acquisition de TraceDirecte, spécialiste reconnu du voyage sur mesure responsable, qui rejoint le pôle Double Sens au sein de FairMoove Travel. Cette opération marque une étape stratégique majeure dans le développement du groupe, en renforçant son offre de voyages à forte valeur ajoutée, conçus sur mesure et profondément ancrés dans les destinations.
Fondée en 2011 par Olivier Catrou, TraceDirecte s'est imposée au fil des années comme un acteur de référence du voyage (...)

maeva, filiale du Groupe Pierre & Vacances-Center Parcs, annonce une étape structurante de son développement sur le marché de l'hôtellerie de plein air avec la reprise des franchises Camping Paradis et Ushuaïa Villages - deux marques phares exploitées dans le cadre de licences concédées respectivement par JLA Productions représentée par son agent TF1 Licensing, et le groupe TF1 - et de l'activité Mistercamp, acteur historique du marché.
Cette opération s'inscrit dans une logique de continuité et de (...)

Le salon ITB Berlin, dédié au marché touristique mondial se déroulera du 03 au 05 mars 2026.
A lire ou relire :
Livre blanc : Boostez les revenus de votre groupe hôtelier avec Mews
Dans son livre blanc, Mews a identifié 8 méthodes pour accompagner les groupes hôteliers dans leur développement et leur prospérité.
L'avis de Guilain Denisselle : Gérer un groupe hôtelier demande (...)

Renseignements & inscription : (...)

À la suite de l'incendie meurtrier survenu lors du réveillon dans un lounge bar en Suisse, ayant causé plusieurs dizaines de morts et plus d'une centaine de blessés, les professionnels réunis au sein du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) souhaitent exprimer leur profonde tristesse et leur soutien le plus sincère aux familles des victimes, aux personnes blessées, ainsi qu'à l'ensemble de celles et ceux durablement marqués par ce drame.
Les pensées des professionnels vont (...)